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2015/1/21 15:04
二、有益消化吸收
有些成人對乳糖不耐受，一般在飲用牛奶后會造成小腹內脹氣，引起腹痛、腹瀉。在酸奶的制作過程中，乳糖轉化為乳酸，因此飲用酸奶就不會引起腹痛、腹脹、腹瀉，更有益于對牛奶的消化吸收。
三、提高礦物質的利用率
酸奶中的乳酸能使鈣從與酪蛋白結合的形式中游離出來，并與其結合成乳酸鈣，從而有利于人體的吸收。此外，酸奶中的磷、鐵等礦物質也與乳酸結合成鹽類，從而大大提高了礦物質在人體中的利用率。
既然酸奶的保健作用這么強大，就要掌握正確喝酸奶的方法，使之更有益于身體的健康。
