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大雪時節(jié)推薦食補藥膳

2013/11/9 12:55

大雪的養(yǎng)生方法:健康起居

大雪時節(jié),萬物潛藏,養(yǎng)生也要順應自然規(guī)律,在“藏”字上下功夫。起居調養(yǎng)宜早眠早起,并要收斂神氣,特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊,老年人要謹慎起居,適當運動,增強對氣候變化的適應能力。

大雪節(jié)令的特點是干燥,空氣濕度很低。此外,衣服要隨著溫度的降低而增加,宜保暖貼身,不使皮膚開泄汗出,保護陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低,夜臥時要加多衣被,使四肢暖和,氣血流暢,這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生,如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。

南方此時正是季節(jié)轉換,晝夜溫差變化較大,是中風易發(fā)作的時節(jié),患有高血壓、高血脂、糖尿病等的中風高危人群,以及曾中風已愈的人群,要時刻警惕再次中風。

體育鍛煉是不可缺少的,可根據(jù)自己的年齡、性別、體質、愛好,選擇不同的項目,須注意的是不要在大風、大霧中鍛煉,現(xiàn)代科學認為,在大風大霧時,空氣中懸浮的有害物質較多,呼吸這樣的空氣,對健康有害。

大雪時節(jié)的食補及藥膳

大雪的養(yǎng)生方法:食補

從中醫(yī)養(yǎng)生學的角度看,大雪已到了“進補”的大好時節(jié)。

1、養(yǎng)宜適度:所謂適度,就是要恰到好處。不可太過,不可不及。若過分謹慎,則會導致調養(yǎng)失度,不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神,稍有寒暑之異便閉門不出,食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐,如此狀態(tài),都因養(yǎng)之太過而受到約束,不但有損健康,更無法“盡終天年”。

2、養(yǎng)勿過偏:綜合調養(yǎng)要適中。有人把“補”當作養(yǎng),于是飲食強調營養(yǎng),食必進補;起居強調安逸,靜養(yǎng)惟一;此外,還以補益藥物為輔助。雖說食補、藥補、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中,但用之太過反而會影響健康。在進行調養(yǎng)時應采取動靜結合、勞逸結合、補瀉結合、形神供養(yǎng)的方法。

大雪的養(yǎng)生方法:藥膳

我國北方患感冒人較多,如能服點大雪順安養(yǎng)生湯,對抵抗寒邪襲之體表、口鼻很有益處。具體方法如下:

1、在大雪前中后三天的酉時(17-19時,腎經(jīng)主時):食用大雪養(yǎng)生湯。具體方法為:將冬蟲夏草3克、狗肉250克、上肉桂3克,用水煎煮(可放調味品),將狗肉和湯一塊服下。祛寒育腎。

2、從中醫(yī)養(yǎng)生學的角度看,大雪已到了“進補”的大好時節(jié)。在大雪至冬至期間,可食用下列食品:

枸杞肉絲:枸杞20克、瘦豬肉100克,青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。此方藥食合用,陰血雙補,明目健身的藥膳方。對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。

木耳冬瓜三鮮湯:冬瓜150克,水發(fā)木耳150克,海米15克,雞蛋1個,食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。可生津除煩,清胃滌腸,滋補強身。