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2015/2/13 10:41

 

【營(yíng)養(yǎng)成分】

黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每百克黑木耳中含蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纖維7克，還含有維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、煙酸等多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。

尤其值得一提的是，黑木耳的含鐵量極高，為各種食物含鐵量之冠。因此，黑木耳是一種非常好的天然補(bǔ)血蔬菜。

涼拌黑木耳