羊年推薦五款羊肉美食

2015/2/12 09:42

導語：羊肉是我國人民主要食用的肉類之一，它是純食草動物，因而較牛肉的肉質細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，含鈣、鐵量多，所含蛋白質優(yōu)良，且熱量高，味道鮮美，是防寒溫補的美味食材之一。中醫(yī)認為羊肉性溫味甘，有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌健力、抵御風寒的功效。尤其冬冷春寒濕之際，羊肉更是深受歡迎?，F(xiàn)特介紹一組以傳統(tǒng)粵菜烹制的羊湯，其既包括了羊肉、羊腦、羊肚、羊骨等，又包括各種調理的湯飲。更主要的是淡去了膻味，洋溢著鮮美清潤可口的廣東湯氣味。