2016/12/12 10:32

鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，可治療腎炎、肝炎 、支氣管炎，還可以防治高血壓 、防治心臟病、治療水腫、治療脾胃虛弱、治療潰瘍。鯽魚(yú)非常美味，是不可或缺的桌上美食。那么，怎么選購(gòu)新鮮的鯽魚(yú)呢？

新鮮的鯽魚(yú)，其眼睛是凸的，而那些不新鮮的鯽魚(yú)的眼睛卻是凹的，這樣的鯽魚(yú)不便購(gòu)買(mǎi)。

新鮮鯽魚(yú)的眼球黑白分明，不新鮮的鯽魚(yú)眼球渾濁，看起來(lái)黑白不分，建議不要購(gòu)買(mǎi)。

體型過(guò)大的鯽魚(yú)不要購(gòu)買(mǎi)，不容易煮熟，還有就是全身發(fā)黑的鯽魚(yú)也不宜選購(gòu)。

對(duì)于那些體肥、顏色暗沉的鯽魚(yú)要小心謹(jǐn)慎，選購(gòu)時(shí)盡量選擇身體扁平、色澤偏白的，這樣的鯽魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩、色澤味美。