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2015/1/12 11:48

 

吃海帶要當(dāng)心四件事

海帶不能長時間浸泡：海帶食前不要長時間浸泡。一般浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

別把海帶當(dāng)主食吃：不能長期將海帶當(dāng)做主食，這樣會攝入過多的碘，會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。

海帶拌粉絲