2012/2/7 12:31

住家型一族———少飯多菜

主角：莫莫，SOHO一族

午餐類型：住家菜一族

選擇原因：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠

對午餐的想法：早餐只吃蘋果和牛奶，午餐是三餐中最重要的，到市場買很多菜，在冰箱冷藏著，以肉餅、胡蘿卜為主，肉是統(tǒng)一清蒸的，就吃一個(gè)菜而已。少吃飯是覺得飯都是淀粉，怕吃多了會(huì)發(fā)胖。

對午餐的疑問：

少吃米飯是否對身體有影響？

營養(yǎng)師建議：1、認(rèn)為吃米飯會(huì)胖，是個(gè)錯(cuò)誤的觀念，其實(shí)體重增加主要是攝食的熱量超過身體所需，而非單單是因淀粉質(zhì)食物造成的。2、以一天的建議總熱量為1400千卡來看，若是分配到三餐，午餐約可攝取450～500千卡即可，因此，午餐可以改成半碗飯、一個(gè)肉或魚、兩個(gè)青菜。這樣熱量約在 430～470千卡，比原先的方式熱量要少一些，而且合乎均衡飲食原則，長期下來比較不會(huì)影響身體健康。