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2015/7/22 13:35
洋快餐的其它不良影響
經(jīng)常吃洋快餐除了影響孩子味覺，還有很多年其它不良影響。
1.引起肥胖
2002年11月，美國紐約一名因長期食用快餐食品而變成肥癡的兒童向法院控告某知名洋快餐品牌引起兒童肥胖。2003年1月29日英國《新科學(xué)家》雜志報(bào)道，快餐可引起體內(nèi)激素變化，使人上癮。華盛頓大學(xué)內(nèi)分泌學(xué)家邁克爾。施瓦茨教授指出，漢堡包、油炸土豆條等快餐可引起體內(nèi)激素變化，使人難以控制食量。
2.造成營養(yǎng)不良
如今的孩子特愛吃甜食，喝飲料，很容易引起孩子的飽腹感，到吃飯時(shí)食欲全無。在飯前喝飲料，會稀釋胃液，影響對食物的消化吸收。果汁飲料中的色素還易沉著在孩子嫩弱的消化道粘膜上，干擾體內(nèi)多種酶的功能，引起厭食，消化不良。由于甜食中幾乎沒有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，長此以往必然會造成孩子營養(yǎng)不良，影響生長發(fā)育，引發(fā)缺鐵性貧血等疾病。另外，洋快餐屬于酸性食物，長期吃可使體液酸性化，人體為了維持酸堿平衡，就會動(dòng)用鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)參加中和，體內(nèi)鈣質(zhì)減少，影響兒童的骨骼發(fā)育，易患佝僂病。
3.導(dǎo)致“富貴病”
兒童期肥胖導(dǎo)致脂質(zhì)和糖代謝異常，使血脂、血糖及血壓升高，使兒童易患高血壓、糖尿病等俗稱“富貴病”的代謝綜合征。有的雖在兒童期未發(fā)病，卻埋下了日后得高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管病、糖尿病等病的隱患。
4.降低免疫力
長期吃洋快餐可使體液變?yōu)樗嵝?，體內(nèi)酸堿失衡而危及免疫系統(tǒng)。有研究表明，許多兒童之所以反復(fù)患上呼吸道感染，與愛吃甜食和喝含糖飲料過多密切相關(guān)。
5.影響智力
爆米花、罐裝食品或飲料含鉛量高，血鉛濃度達(dá)到5-15微克/100毫升時(shí)，就會引起兒童發(fā)育遲緩和智力減退。因?yàn)殂U會直接破壞神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸的功能，使腦內(nèi)去甲腎上腺素、多巴胺和5-羥色胺的含量明顯降低，造成神經(jīng)遞質(zhì)傳導(dǎo)阻滯，引起記憶力減退、癡呆、智力發(fā)育障礙。
