2012/2/8 13:13

5、蓋蓋兒文火燉煮。

6、鹽不能早放，早放肉不易煮爛，晚放則不易進(jìn)味，1小時(shí)后開蓋放鹽，因?yàn)槭轻u制，醬湯要稍咸一些。

7、放鹽后蓋蓋兒文火繼續(xù)燉煮1小時(shí)即可出鍋。