2012/2/8 16:15

肉松咕咕霍夫面包的做法：

1、 先把：100g無(wú)花果、150g番茄、50g洋蔥，用食品料理機(jī)打成汁。

2、加入高筋面粉400g、糖20g、鹽3g、黑胡椒粉3g、速酵粉5g。揉成光滑可以拉出薄膜的面團(tuán)；基本發(fā)酵到2~3倍大。

3、壓扁排氣，搟成長(zhǎng)圓形，鋪上約200g肉松。

4、從下至上卷起，卷成長(zhǎng)條形。