2012/2/8 16:05

3、篩入粉類(lèi)，切拌至無(wú)干粉狀態(tài)，再加入松子混合。

餅干不需要通過(guò)揉捏面團(tuán)產(chǎn)生面筋以提供Q軟的嚼勁，所以在混合的時(shí)候要用刮刀以切、翻、壓的方式，盡快拌勻即可，千萬(wàn)不要揉搓，或使用電動(dòng)攪拌機(jī)，以免失去餅干應(yīng)有的松脆口感。

4、用勺子和手稍稍整成圓片形。烤箱預(yù)熱180度，烤焙15分鐘。