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鹽水毛豆

2012/2/8 15:03

4、加入適量鹽,煮開后再繼續(xù)煮5分鐘。

鹽水毛豆

5、加入毛豆煮至酥軟(期間不要蓋鍋蓋,否則顏色會變黃)。

鹽水毛豆

6、出鍋后沖涼水降溫即可(這樣可以保持毛豆的色澤)。

鹽水毛豆

啰嗦幾句:

1、事先用鹽抓捏,可以幫助毛豆入味。

2、煮時不加蓋以及過涼水降溫,都能幫助毛豆不變黃。

鹽水毛豆

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e0100l2xl.html