2010/2/25 11:22

美味黃瓜拍出來

做法：

依依經驗分享：

1、黃瓜的清洗，我一般是先放清水里泡泡，用一把干凈的小刷子刷一次，然后，用手抓一把鹽，把黃瓜從頭到尾地用鹽擦一次，最后用開水沖洗干凈就可以了；

2、拍黃瓜用的菜板、刀也應該是平時用來切熟食的，用前用熱開水燙過；

3、醬汁的調配可以根據(jù)自己的喜歡來調味，如果有麻油的話，放點麻油會更香；愛吃辣的朋友放點辣醬也會更美味哦；

4、我個人比較喜歡蒜蓉的味道，如果你不喜歡可以放少一點；

5、沒有鮮味汁可以用生抽或蠔油代替。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100gdek.html